1er Salon des Patrimoines Bourbonnais

En 1994 la Confrérie de la Pompe aux Gratons a été créée en vue du développement, de la prospérité, de la connaissance et de l’appréciation de la véritable Pompe aux Gratons du Bourbonnais, ainsi que de la conservation et la protection de la qualité de cette spécialité ancienne.

Nous souhaitons ériger la Pompe aux Gratons en exemple. Sa rusticité, sa simplicité, son appel à la convivialité, font qu’elle ressemble à un bon bonhomme de nos campagnes d’autrefois, à un homme qui aurait été franc, direct, intelligent, discret, généreux, joyeux drille, accompagnant la boisson de son choix pour accommoder la vie d’un rein de dérision.